Derrière le fouet
Une pâtisserie de cœur
Bienvenue chez Mel’Ange Gourmand, une pâtisserie artisanale née d’un héritage familial et d’une passion profonde.
Sucré ou salé, chaque création est pensée pour vous faire plaisir, avec sincérité.
Une reconversion de cœur
Mon parcours
Je m’appelle Mélanie, créatrice de Mel’Ange Gourmand, un projet qui me tient profondément à cœur.
Après presque 20 ans dans l’enseignement, où j’aimais transmettre et accompagner les autres, faire grandir humainement et spirituellement les jeunes, la passion qui m’animait pour la pâtisserie et la cuisine m’a poussée à arrêter mon emploi pour une reconversion professionnelle.
Une nouvelle page de ma vie allait s’ouvrir.
J’ai préparé en un an les deux années de CAP Pâtissier au CFA d’Eschau, une expérience enrichissante tant sur le plan de l’apprentissage que des rencontres humaines.
pâtissière artisanale Strasbourg
pâtissière artisanale Strasbourg
Mélanie est une pâtissière artisanale à Strasbourg, passionnée par les desserts faits maison, les recettes de famille, et les pâtisseries gourmandes réalisées à partir de produits de qualité. Avec Mel’Ange Gourmand, elle partage son parcours de reconversion en pâtisserie, son savoir-faire artisanal, et son histoire personnelle autour de la gourmandise. De ses racines du Nord à sa vie à Strasbourg, Mélanie incarne une pâtissière humaine, créative, à l’écoute, qui valorise l’authenticité, la transmission et le goût du fait maison. Son projet met en avant la création de pâtisseries artisanales, l’écoute des clients, les recettes sucrées et salées de saison, et une approche à taille humaine. Si vous cherchez une créatrice de pâtisserie à Strasbourg qui propose des douceurs à emporter, personnalisées ou traditionnelles, Mel’Ange Gourmand est la bonne adresse.
Un héritage à transmettre
Originaire du Nord de la France, j’ai grandi avec l’amour des bonnes choses faites maison, un savoir-faire transmis par ma maman. Après des années en région parisienne, je vis en Alsace depuis 11 ans et je me sens désormais pleinement strasbourgeoise, tout en gardant une place spéciale pour mes racines du Nord. Chaque recette que je crée porte en elle ce mélange d’influences, un souvenir, une transmission, une envie de faire plaisir.
L’ADN de Mel’Ange Gourmand
La passion, le sens du détail, l’amour du partage et l’écoute font partie de mon quotidien. Les douceurs sont réalisées avec des produits de qualité, de saison et locaux, qui peuvent être sans gluten ou sans lactose sur demande. Profitez d’un service à emporter de qualité. Je suis à votre écoute pour vos demandes. Mel’Ange Gourmand fera, je l’espère, partie de vos destinations gourmandes préférées.
Ce qui me guide au quotidien
Mes valeurs
Considération
Je tiens compte des goûts, des envies et des intolérances de chacun, pour que mes créations conviennent à tous.
Authenticité
Des recettes sincères, souvent inspirées par les traditions familiales transmises par ma maman.
Éthique
Je privilégie les produits locaux, de saison, issus de circuits courts et plus respectueux de l’environnement.
Partage
Je souhaite créer un lien fort avec mes clients et transmettre des instants de convivialité.
Écoute
Chaque commande est unique : j’accorde une attention sincère aux histoires et aux besoins de chacun.
Esthétique
Le beau et le bon vont ensemble : j’aime soigner mes créations pour ravir les yeux autant que le palais.