Le coin salé
Des créations maison, pour vos repas et apéros
Parce que la gourmandise ne se limite pas au sucré, Mel’Ange Gourmand vous propose un large choix de créations salées faites maison, sur commande.
traiteur salé Strasbourg
traiteur salé Strasbourg
Retrouvez le meilleur du traiteur salé Strasbourg chez Mel’Ange Gourmand, avec une sélection de tartes salées maison, plats à emporter faits maison, apéritifs salés Strasbourg, petits pains aux graines, mini quiches, verrines apéritives et bouchées salées gourmandes. Commandez vos plats salés à emporter à Strasbourg, du crumble de légumes, du sauté de veau, du rizotto, ou encore une quiche maison préparée avec soin. Nos recettes traiteur salé Strasbourg s’adaptent à toutes les envies : sans gluten, plats chauds, plats froids, apéros dînatoires ou repas sur mesure. Chaque semaine, nous proposons de nouvelles recettes salées maison à emporter. Pour un buffet, un déjeuner, ou un événement privé, Mel’Ange Gourmand vous propose une offre de traiteur artisanal Strasbourg à savourer sans modération. Commandez 3 jours à l’avance pour garantir fraîcheur et qualité.
Nos tartes salées
Chaque recette peut être adaptée selon vos envies (végétarien, sans porc, etc.), et préparée en format 6 ou 8 parts.
Tarte tatin d’endives
endives, noix torréfiées, pomme, sirop d’érable (sans pomme si préférence, ou sans noix si allergie)
8p = 32€ / 6p = 24€
Tarte aux rillettes de poulet
rillettes de poulet dégraissées, fines herbes, parmesan
8p = 42€ / 6p = 31,5€
1ère tarte végétarienne
fondue de poireaux, fines herbes, parmesan
8p = 30€ / 6p = 22,5€
2ème tarte végétarienne
cheddar, légumes confits (tomates, oignons, courgettes), fines herbes (possibilité de remplacer le cheddar par de la moutarde au miel)
8p = 34€ / 6p = 25,5€
Tarte soufflée au comté (souvenir de ma mère)
comté, échalotes, ciboulette
8p = 38€ / 6p = 28,5€
Tarte aux échalotes confites
échalotes, bacon (possibilité sans bacon)
8p = 28€ / 6p = 21€
Tarte au maroilles (tarte de mes origines)
pâte levée, crème au fromage frais avec persillade, maroilles (possibilité au munster)
8p = 34€ / 6p = 25,5€
Tarte au saumon
cheddar, fondue de poireaux, saumon, aneth – gratinée
8p = 48€ / 6p = 36€
Quiche lorraine (recette de ma mère)
jambon, fromage (possibilité au thon ou aux légumes)
8p = 32€ / 6p = 24€
Les autres créations
Ces petites créations savoureuses peuvent accompagner vos repas ou être proposées en version individuelle.
Flans aux épinards
parmesan et pignons de pin (sans pignons possible)
6 à 8p = 26€ / flan individuel (120g) = 3,20€
Knepfles épinards
échalotes et fines herbes
3,50€ la part
Boules de 100g de pain bio
sans gluten aux graines et céréales
1,50€, minimum 6
Possibilité d'autres pains
Brioche nature, à la cannelle, aux pralines roses ou aux pépites de chocolat, ainsi que des babkas. Boules de pain sans gluten. Pain baguette façon sandwich, à l’huile d’olive et aux graines de pavot.
Côté apéritif
Parfaits pour un apéro dînatoire, un brunch ou un événement, avec un minimum de pièces selon les produits.
Mini tartelettes salées
mini quiches, mini tartelettes aux légumes, mini tartelettes au fromage
0,80€ pièce (minimum 15)
Petits pains fourrés
pains au lait ou pains mauricette, graines de pavot, fourrés aux rillettes de thon maison (ou maquereau), ou crème tomates confites/basilic maison
1,80€ pièce (minimum 10)
Gougères au fromage
500g = 8,50€
Petits biscuits comtois
comté, échalote et ciboulette
250g = 14 €
Petits sablés au parmesan et basilic
se marient très bien avec une bonne tapenade
250g = 10 €
Verrines
1,80€ pièce (minimum 10)
Mousses légères
mousse de fromage frais au basilic, mousse de betterave...
Verrines sucrées-salées
– Mousse de saumon, mousse d’avocat, dès de mangue
– Dès de poires et pommes caramélisées, noix torréfiées, magret fumé, fromage bleu
– Édamame, saumon au sésame, mangue, amandes torréfiées
– Courgette râpée, raisins blonds, feta, amandes grillées
– Pommes Granny Smith, haddock fumé, avocat
Mini cakes salés
Mini cakes salés / bouchées apéritives (minimum 10)
1,30 € / pièce
Bouchée végé
Lentilles corail, carotte, oignon, curry
Bouchée au saumon
Saumon, aneth, graines de sésame, petits pois
Bouchée du soleil
Chorizo doux, persillade, tomate, fromage
Bouchée du Sud
Tomates confites, basilic, gorgonzola, noix
Plats sur commande
Idéal pour les petites réceptions, les dîners en famille ou simplement pour se faire plaisir sans cuisiner.
🕒 Minimum 2 personnes – à commander au moins 3 jours à l’avance.
Les plats sont disponibles sur demande selon la saison et les produits disponibles.
N’hésitez pas à me contacter pour un devis ou une proposition sur-mesure.
spaëtzles maison
poulet au marsala
(morceaux de filet de poulet au marsala et champignons)
poulet aux spéculoos
raisins blonds, câpres et champignons
langue de bœuf au champagne
crumble de légumes
(crumble avec parmesan et pignons de pin / graines de courges), à partager ou individuel (minimum 4)
jambon cru farci
(ricotta, tomates séchées, basilic)
escalopes de dinde
à la crème d'oignons et champignons
lapin ou veau
à la bière et au pain d'épices
bourguignon végé
avec du seitan, petits légumes et p-d-t
gratin dauphinois
carbonade flamande à la Jenlain
rizotto de légumes / rizotto de poisson
veau aux oranges
raisins blonds, câpres et champignons
sauté d'agneau à la bière brune
filet mignon
(au choix porc ou veau) à l'avesnoise (à la bière et au maroilles)
blanquette de dinde, ou de veau
blanquette de poissons
courgettes farcies au cabillaud
(ricotta, tomates séchées, basilic)
veau à la flamande
(avec bière ou cidre, carottes, oignons, chou vert)
tartelettes végé sans gluten
Envie de salé fait maison ?
Des tartes gourmandes, des bouchées apéritives, des plats savoureux… tout est préparé avec soin et selon vos envies. Que ce soit pour un repas en famille, un brunch ou un événement, je suis là pour régaler vos invités !