Le coin salé
Des créations maison, pour vos repas et apéros
Parce que la gourmandise ne se limite pas au sucré, Mel’Ange Gourmand vous propose un large choix de créations salées faites maison, sur commande.
traiteur salé Strasbourg
traiteur salé Strasbourg
Retrouvez le meilleur du traiteur salé Strasbourg chez Mel’Ange Gourmand, avec une sélection de tartes salées maison, plats à emporter faits maison, apéritifs salés Strasbourg, petits pains aux graines, mini quiches, verrines apéritives et bouchées salées gourmandes. Commandez vos plats salés à emporter à Strasbourg, du crumble de légumes, du sauté de veau, du rizotto, ou encore une quiche maison préparée avec soin. Nos recettes traiteur salé Strasbourg s’adaptent à toutes les envies : sans gluten, plats chauds, plats froids, apéros dînatoires ou repas sur mesure. Chaque semaine, nous proposons de nouvelles recettes salées maison à emporter. Pour un buffet, un déjeuner, ou un événement privé, Mel’Ange Gourmand vous propose une offre de traiteur artisanal Strasbourg à savourer sans modération. Commandez 3 jours à l’avance pour garantir fraîcheur et qualité.
Les tartes salées
Chaque recette peut être adaptée selon vos envies (végétarien, sans porc, etc.), et préparée en format 6 ou 8 parts.
Tarte tatin d’endives
endives, noix torréfiées, pomme, sirop d’érable (sans pomme si préférence, ou sans noix si allergie)
8p = 32€ / 6p = 24€
Tarte aux rillettes de poulet
rillettes de poulet dégraissées, fines herbes, parmesan
8p = 42€ / 6p = 31,5€
1ère tarte végétarienne
fondue de poireaux, fines herbes, parmesan
8p = 30€ / 6p = 22,5€
2ème tarte végétarienne
cheddar, légumes confits (tomates, oignons, courgettes), fines herbes (possibilité de remplacer le cheddar par de la moutarde au miel)
8p = 34€ / 6p = 25,5€
Tarte soufflée au comté (souvenir de ma mère)
comté, échalotes, ciboulette
8p = 38€ / 6p = 28,5€
Tarte aux échalotes confites
échalotes, bacon (possibilité sans bacon)
8p = 28€ / 6p = 21€
Tarte au maroilles (tarte de mes origines)
pâte levée, crème au fromage frais avec persillade, maroilles (possibilité au munster)
8p = 34€ / 6p = 25,5€
Tarte au saumon
cheddar, fondue de poireaux, saumon, aneth – gratinée
8p = 48€ / 6p = 36€
Quiche lorraine (recette de ma mère)
jambon, fromage (possibilité au thon ou aux légumes)
8p = 32€ / 6p = 24€
Les autres créations
Ces petites créations savoureuses peuvent accompagner vos repas ou être proposées en version individuelle.
Flans aux épinards
parmesan et pignons de pin (sans pignons possible)
6 à 8p = 26€ / flan individuel (120g) = 3,20€
Knepfles épinards
échalotes et fines herbes
3,50€ la part
Boules de 100g de pain bio
sans gluten aux graines et céréales
1,50€, minimum 6
Possibilité d'autres pains
Brioche nature, à la cannelle, aux pralines roses ou aux pépites de chocolat, ainsi que des babkas. Boules de pain sans gluten. Pain baguette façon sandwich, à l’huile d’olive et aux graines de pavot.
Côté apéritif
Parfaits pour un apéro dînatoire, un brunch ou un événement, avec un minimum de pièces selon les produits.
Mini tartelettes salées
mini quiches, mini tartelettes aux légumes, mini tartelettes au fromage
1, 20€ pièce (minimum 15)
Petits pains fourrés
pains au lait ou pains mauricette, graines de pavot, fourrés aux rillettes de thon maison (ou maquereau), ou crème tomates confites/basilic maison
2€ pièce (minimum 10)
Gougères au fromage
12 € les 500 g,
soit environ
40 à 45 gougères
Petits biscuits comtois
comté, échalote et ciboulette
250g = 14 €
Petits sablés au parmesan et basilic
se marient très bien avec une bonne tapenade
250g = 10 €
Verrines (60 ml)
Des verrines salées artisanales, gourmandes et élégantes, idéales pour vos apéritifs, buffets et événements. Commande avec un minimum de 4 verrines identiques par composition, avec un minimum total de 12 verrines.
Exemples de compositions :
- Mousse de fromage frais de chèvre/menthe, graines, mousse de betterave/mascarpone, citron & ciboulette : 2,30 € / pièce
- Mousse de chorizo, graines, mousse de tomates séchées au basilic & olive : 2,70 € / pièce
- Verrine façon "jambon - beurre" : mousse de jambon, crème de cornichons, croûtons de pain de mie beurrés & ciboulette : 2,70 € / pièce
- Mousse de courgette à la menthe, crème de feta & pignons de pin grillés : 2,90 € / pièce
- Panna cotta de parmesan, petit fond biscuité & tomate séchée : 3,10 € / pièce
- Mousse de chèvre frais citronné, haddock, pomme verte & aneth : 3,40 € / pièce
- Mousse d'avocat citronné, dés de mangue et de saumon, aneth : 3,60 € / pièce
Mini cakes salés
Mini cakes salés / bouchées apéritives (minimum 10)
1,40 € / pièce
Bouchée végé
Lentilles corail, carotte, oignon, curry
Bouchée au saumon
Saumon, aneth, graines de sésame, petits pois
Bouchée du soleil
Chorizo doux, persillade, tomate, fromage
Bouchée du Sud
Tomates confites, basilic, gorgonzola, noix
Plats sur commande
Idéal pour les petites réceptions, les dîners en famille ou simplement pour se faire plaisir sans cuisiner.
🕒 Minimum 2 personnes – à commander au moins 3 jours à l’avance.
Les plats sont disponibles sur demande selon la saison et les produits disponibles.
N’hésitez pas à me contacter pour un devis ou une proposition sur-mesure.
Envie de salé fait maison ?
Des tartes gourmandes, des bouchées apéritives, des plats savoureux… tout est préparé avec soin et selon vos envies. Que ce soit pour un repas en famille, un brunch ou un événement, je suis là pour régaler vos invités !
